當(dāng)下傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，餐廳運(yùn)營(yíng)成本、出餐效率與菜品品質(zhì)無一例外地受制于大廚，早期的“去廚師化”理念，主要采用了“冷凍餐包”模式，不新鮮與口感差，讓餐廳很難留住顧客。米達(dá)數(shù)字智能廚師直擊痛點(diǎn)，引入廚藝編輯錄入炒菜系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)后廚效率、烹飪口感與運(yùn)營(yíng)模式全面創(chuàng)新，用鮮炒小菜和現(xiàn)煲瓦罐飯贏得了消費(fèi)者的胃。
豆角燒茄子，酸辣雞胗、辣子雞丁，瓦罐米飯、番茄燴牛肉燜煲……食客下單2-3分鐘之后，一道道美味從百味大咖智廚鮮炒餐廳的后廚端了出來，色澤鮮亮，香氣四溢，讓早已饑腸轆轆的食客們不禁垂涎三尺。
前廳服務(wù)員將菜品端向食客面前，收銀臺(tái)邊的兩位收銀員，一人幫食客點(diǎn)單，一人“馬不停蹄”的打包外賣，并將外賣遞交到外賣員手中，還不忘說一聲“謝謝”、“辛苦了”。
這便是就餐高峰期米達(dá)數(shù)字智能廚師的常態(tài)。引入“AI智廚”鮮炒模式，米達(dá)數(shù)字智能廚師的所有餐廳均實(shí)現(xiàn)了“去大廚化”，徹底地解決了后廚效率問題，后廚服務(wù)人員僅需將備菜處理好，對(duì)備菜盒進(jìn)行掃碼，放入AI智能小格，等待2-3分鐘即可智能出餐，一臺(tái)“AI智廚”能同時(shí)烹飪9道菜，出餐效率更高，食客們堂食不用等，外賣立等可取。
五大招牌小炒、六大明星小炒可謂是米達(dá)數(shù)字智能廚師的爆單王，除此之外，各類燜煲也是不少老顧客的必點(diǎn)爆品，餐廳的元?dú)鉅F飯系類如香菇滑雞燜飯、香菇肥牛燜飯、麻辣排骨燜飯等頗受上班族的青睞，每每到了晚餐高峰期，食客們的桌上總少不了羊肉串、牛肉串、骨肉相連、脆骨串等等，再來一份麻辣小龍蝦，三五好友聊一聊愛好，吐槽吐槽生活，好不愜意。
依托廚藝編輯錄入炒菜系統(tǒng)，米達(dá)數(shù)字智能廚師有效地保證了菜品新鮮現(xiàn)炒、米飯瓦罐現(xiàn)煲，標(biāo)準(zhǔn)化的操作，味道新鮮口感一致，同時(shí)，有效提升出餐效率，讓食客們少等，讓餐廳的運(yùn)轉(zhuǎn)效率更高，小餐廳也能創(chuàng)造高收益。
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